Ser vegano é sinônimo de ultraprocessado? 🤔
Recentemente, o Health Times publicou um artigo que gerou bastante burburinho na comunidade vegana. Com o título “Veganos dependem de ultraprocessados para atingir níveis ideais de proteína”, o estudo acendeu um alerta importante sobre a qualidade da alimentação nesse grupo.
Proteína: você está ingerindo o suficiente?
Uma das maiores preocupações de quem pensa em adotar o veganismo, ou até mesmo de quem já adotou, é a ingestão de proteínas. Será que é possível obter tudo o que o corpo precisa apenas com fontes vegetais?
A boa notícia é que, segundo o estudo, mais de 90% dos veganos conseguem sim suprir suas necessidades proteicas! 👏 Ou seja, o mito de que a dieta vegana é pobre em proteína não se sustenta.
Ultraprocessados: o outro lado da moeda
Apesar de a maioria dos veganos conseguir atingir níveis adequados de proteína, o estudo revelou que muitos recorrem a alimentos ultraprocessados, como suplementos proteicos e outros produtos industrializados, para alcançar esse objetivo.
E é aí que mora o perigo! Os alimentos ultraprocessados, veganos ou não, costumam ser pobres em nutrientes importantes e ricos em sódio, açúcar e gorduras pouco saudáveis. A longo prazo, o consumo excessivo desses alimentos pode aumentar o risco de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e problemas cardíacos.
Planejamento é a chave para uma vida vegana saudável
A verdade é que uma dieta vegana bem planejada, com alimentos in natura ou minimamente processados, é capaz de fornecer todos os nutrientes que o corpo precisa, incluindo os aminoácidos essenciais, sem depender de ultraprocessados.
Para te ajudar nessa jornada, procure a orientação de um nutricionista. Ele poderá te auxiliar a montar um cardápio variado, saboroso e rico em nutrientes, para que você aproveite todos os benefícios do veganismo sem colocar sua saúde em risco. 😉
