Pãozinho Sem Trigo e Sem Ovos: Leve, Saudável e Pronto em Minutos
Olá, pessoal! Quem resiste a um pãozinho quentinho e saboroso, não é mesmo? E se eu te disser que você pode ter essa delícia pronta em minutos, sem usar trigo e sem ovos? Isso mesmo! A receita de hoje é perfeita para quem busca uma opção mais leve, saudável e igualmente deliciosa. Confira:
Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de arroz ou farinha de mandioca
– 1/2 xícara de farinha de coco
– 1/2 xícara de leite de coco ou leite de amêndoas
– 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite
– 1 colher de sopa de mel ou xylitol (opcional)
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1 ovo de linhaça* (ou substituto de ovo, como 1 colher de sopa de semente de chia misturada com 3 colheres de sopa de água)
– Ervas e especiarias a gosto (opcional, como orégano, alho em pó, etc.)
*Ovo de linhaça: Misture 1 colher de sopa de semente de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por alguns minutos até engrossar.
Modo de Preparo:
1. Preparo do Ovo de Linhaça:
Em um recipiente pequeno, misture a semente de linhaça moída com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma textura gelatinosa, similar a um ovo.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz (ou mandioca), a farinha de coco, o fermento em pó e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Mistura dos Ingredientes Líquidos:
Em outro recipiente, misture o leite de coco (ou leite de amêndoas), o óleo de coco (ou azeite) e o mel ou xylitol (se optar por usar). Misture bem até obter uma mistura homogênea.
4. Combinação das Misturas:
Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa bem com um fouet ou espátula até obter uma massa lisa e uniforme. Adicione o ovo de linhaça (ou o substituto de ovo preparado) e misture até que esteja completamente incorporado à massa.
5. Modelagem:
Divida a massa em 4 a 6 porções, dependendo do tamanho desejado para os seus pãezinhos. Modele cada porção em formato arredondado ou alongado, como preferir.
6. Assamento:
Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Certifique-se de deixar um pequeno espaço entre eles para que cresçam durante o cozimento. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes ao toque.
7. Finalização:
Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar em uma grade por alguns minutos antes de servir. Eles estarão macios por dentro e levemente crocantes por fora.
Essa receita é rápida, fácil de preparar e muito versátil! Você pode aproveitar seus pãezinhos fresquinhos com acompanhamentos doces ou salgados, como geleias, pastas, queijos e o que mais a sua criatividade permitir.
Informações Nutricionais (aproximadas):
Calorias: 150-200 por pãozinho (dependendo dos ingredientes escolhidos)
